Brioche de Chocolate
Buenas noches, ¿Cómo estáis? ¿Cómo lo lleváis? Nosotros intentamos llevarlo de la mejor manera posible. Estamos muy entretenidos con las niñas, asà que no nos paramos a pensar todo el tiempo que llevamos en casa, aunque hay dÃas más duros que otros.
Cocinamos mucho e involucramos mucho a Zoe en ello, asà que es una forma de estar juntos, realizando una actividad para ella y para nosotros.
Esta tarde hemos hecho brioche de chocolate, asà que apuntad la receta porque son deliciosos.
Necesitáis:
500 g de harina de trigo
25o ml de leche a temperatura ambiente (yo he utilizado destanada)
25 g de levadura fresca. Esto es importante, la levadura normal en polvo no sirve para esto.
60 g de mantequilla a temperatura ambiente
60g de azúcar
1 huevo
1 pizca de sal
100 g de pepitas de chocolate
PASO 1.
El primer paso es deshacer la levadura en la leche tibia. Y en un bol añadimos la harina tamizada ( esto significa pasarla por un colador), junto con el azúcar y la pizca de sal.
PASO 2.
Añadimos seguidamente el huevo y la leche.
PASO 3.
Amasamos con la varilla si es más fácil al principio y seguidamente utilizamos las manos, a no ser que tengáis amasadora y prefiráis hacerlo con eso. Se pega bastante en las manos al principio, pero el truco está en amasar bien y rápido. Luego se despega muy bien.
PASO 4.
Vamos añadiendo trocitos de mantequilla a la masa y seguimos amasando bien para que se quede por todo uniforme. Y, añadimos también las pepitas de chocolate y seguimos amasando hasta obtener una bola .
PASO 5.
Dejamos 1h reposar en un recipiente (que no esté frÃo) y tapamos con un paño limpio o papel. El bol tiene que ser algo más grande que la masa porque crecerá.
PASO 6.
Cuando haya reposado 1 h, hacemos las bolitas y las ponemos en una bandeja 30 min.
Paso 7.
Batimos un huevo y las pincelamos un poco antes de meter al horno.
15 min a 180 grados.
¡Listo para comer!
5 Comentarios
1. BRILLIBRILLI | 12 abril 2020 - 22:38
Wow!! Qué buenÃsima pinta, ojalá pudiera intentarlo, aunque me temo que va a ser difÃcil encontrar levadura fresca ahora.
Un abrazo de brillibrilli, desde lejos :*
2. Jorge Fernandez | 30 abril 2020 - 00:23
La dieta es un concepto erróneo al pensar que se trata de a palabra sacrificio. Comer sano es solo cambiar algunas cosas por otras para un balance nutricional.
Ejemplos detallados online como http://www.guiadesaludynutricion.com/ en las cuales hay otros ejemplos que complementan este formidable articulo con una guia de ideas saludables.
3. Sarah c | 6 mayo 2020 - 10:58
Adoro estos post tan dulces, y sinceramente me encanta tu blog, sencillo, natural y variado. Personalmente creo que ver a una modelo, madre, trabajadora y sencilla dignifica mucho más la profesión. Es un cumplido sincero.
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Cuando se trata de crisis financiera y préstamos, el préstamo financiero de David Wilson es el lugar para ir, por favor solo dÃgale que la Sra. Linda McDonald le dirige buena suerte ………………. ….
5. DOLO | 25 agosto 2020 - 19:37
Las bolitas son totalmente redondas??’
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